French press, kahve çekirdeklerinden daha fazla yağ çıkarmaya yardımcı olan ve aromayı artıran bir kahve demleme cihazıdır. Kullanımındaki sadeliği, antioksidanlar ve besin maddeleri gibi temel bileşenlerin kahvede bitmesine ve çekiş oluşturmaya yardımcı olmasına izin verir. French Press demleme yöntemi çok pratik olduğu kadar kahve demlenirken yüksek oranda aromatiklerini kaybetmekte olup, kahveyi bulanık hale getirmektedir. Bu yüzden French Press ile kahve demlerken orta-koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri tercih ederseniz daha fazla keyif alacağınızı düşünüyoruz. Makinesiz filtre kahve nasıl yapılır sorusuna cevap olarak verdiğimiz V60 ile sevdiğiniz lezzeti yapmak için filtre kağıdını ekipmanın üzerine yerleştirebilir ve üzerine kahveyi dökebilirsiniz. Dairesel hareketlerle üzerine su gezdirerek kahvenin filtre kağıdından sürahiye süzülmesini bekleyebilirsiniz. Sadece French press ile değil, her kahve demleme yönteminde yapılan en sık hatalardan biri kaynar su kullanımıdır. Kahvenin yanmaması ve aromanın en iyi şekilde ortaya çıkarılması için önerilen su sıcaklığı 88-96 derecedir. French press ile kahve demlerken önerilen su sıcaklığı ise 92-94 derecedir. Demleme. Öncelikle biraz sıcak su ile French Press ’ imizde bir süre ön ısıtma yapmamız gerekiyor. Bunun için sıcak suyu French Press’imizde çalkalayıp suyu atmamız yeterli. Ardından bir kişilik bir kupa kahve için 13 – 14 gram kahve ve 200 mL (bir su bardağı) sıcak suyumuzu hazırlıyoruz. pWa6mr. French Press ile Kahve YapımıAmerican press veya en yaygın olarak bilinen adı ile french press nasıl kullanılır? Neredeyse birbirinin aynısı olan bu iki aparat, filtre kahve demlemenin bir yöntemidir. Kahve Yapımı Malzemeleri1. French press american press için özel olarak kalın öğütülmüş en taze kahve çekirdeği. french press demleme yöntemine uygun şekilde öğütülmüş olarak kahvenizi temin Sıcak su3. French press veya american press 300 mlFrench Press Filtre Kahve Yapımı ve Püf Noktaları1. Adı her ne kadar french press olsa da bu aparatla yapılan kahve bir çeşit filtre kahvedir. Diğer filtre kahve demleme yöntemlerinden farkı, kahve çekirdeğinin kalın olarak öğütülmesidir. 2. French press kahve yapımında dikkat etmemiz gereken konulardan bir tanesi kahve miktarıdır. Genel damak tadına en uygun olan, iki kupalık french press için üç tatlı kaşığı kahve kullanmaktır. Elbette daha yoğun kahve isteyenler kahve miktarını Kahve demleme yöntemlerinde hassas davranmamız gereken bir diğer konu ise suyun kaynar kaynamaz kahve üzerine dökülmemesidir. Eğer kaynar suyu direkt olarak dökecek olursak kahve taneciklerini yakacaktır. Bu da kahve çekirdekleri içindeki aroma ve lezzet tonlarını olumsuz yönde etkileyecektir. En ideal su sıcaklığı 90 derece dolaylarıdır. Su kaynadıktan sonra 40-45 sn beklerseniz ideal su sıcaklığı olarak söylenen 90 dereceye ulaşabilirsiniz. Kahve Demleme1. Cam haznenin sıcaklığını artırmak için sıcak su ile French press american press için kalın olarak öğütülmüş, üç tatlı kaşığı kahveyi cam hazneye dökün. 3. Kaynadıktan sonra 40-45 sn bekletilmiş sıcak suyu yavaş yavaş kahvenin üzerine ilave edin. 4. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kahve taneciklerinin su içinde dağılmasını Üç dakika bekledikten sonra french press’in filtreli kapağını yerleştirin ve filtreyi yavaş yavaş aşağıya bastırın. 6. 1-1,5 dakika filtre bastırılmış halde bekleyin. 7. Sıcak su ile duruladığınız fincanınıza kahvenizi dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Ağustos 21, 2020 French Press ile Buzlu Kahve Yaz sıcaklarında enerji ve zindelik veren kahveyi soğuk içmek artık çok popüler. Kafe menülerinde sıkça karşılaştığımız, konsantre ve yoğun aromalı, bol buzlu, soğuk kahveyi kendiniz de evde pratik ve ekonomik bir şekilde, French press ile kahve Cold brew demlemenin en ekonomik ve pratik yöntemlerinden biri French press kullanmaktır. Soğuk demlemenin en zor kısmı, demlenmesini beklemektir. Özel bir hazırlık yapmadan, French press'e özel sipariş ettiğiniz Moliendo Finest Coffee ile nefis içimli soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz. Üstelik soğuk demlenen kahveler aroması yüksek, konsantre içecekler olduğundan bol buzla servis ederek kahve keyfini bardak için 7/1 proporsiyonu ile, bir bardak - 200 ml su için 28 g kahve; - 84 g French press'e özel öğütülmüş taze kahve, - 600 ml su, - 600 ml veya daha büyük French press French press'inizin içine, French press'e özel öğütülmüş kahvenizi dökün. Soğuk demleme kahveler için Afrika kahvelerini öneriyoruz. Çünkü Afrika kahveleri aromatik rahat içimi ve dengeli gövdesiyle soğuk demlemede canlandırıcı ve ferahlatıcı içecekler hazırlamanıza imkan verirler. 600 ml suyu kahvenizin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Oda sıcaklığında en az 12 saat demlenmesini bekleyin. Buzdolabına koyarsanız demlenme daha yavaş olacağından 3~5 saat daha fazla zaman verin. 12 saat sonra filtreyi bastırarak kahvenizi cam bardağa dökün ve bol buz ile servis edin. Afiyet olsun İletişim 0542 357 04 02 Nitelikli Kahve Siparişlerinizi Her Salı Sizin İçin Taze Olarak Kavuruyoruz 200₺ ve üzeri Kargo Bedava BLOG ÜYE OL GİRİŞ YAP Giriş Yap Üye Ol Minus One Coffee BlogFrench PressFrench Press 13 Kas By yaso 0 Yorumlar 536 Görüntüleme Kahve Demleme Rehberi French Press kullanmak, evde filtre kahve almanın en kolay yollarından biridir. Ayrıca french press'in çalışma metodu çok basittir. Kısaca özetlemek gerekirse french press içerisine kahve ekledikten sonra sıcak suyu üzerine döküp, bir süre bekledikten sonra üstündeki aparatı aşağı doğru yavaşça press ederek kahvenizi önemli olan ve dikkat etmeniz gereken nokta, aletin içerisine koyacağınız kahvenin gramajı, öğütüm kalınlığı ve öğütüm kalitesi, suyun sıcaklığı ve bekleme süresidir. French Press demlemeye başlamadan önce tüm demleme yöntemlerinde olduğu gibi ekipmanımızı ve bardağımızı ısıtmamız gerekmektedir. Isıtma işlemini buharla, suyla vb. yöntemlerle yapabilirsiniz. Önemli olan ekipmanınızın ve bardağınızın oda sıcaklığından daha sıcak bu işlemleri yaptıysak demlememize geçebiliriz1. Kahveyi ÖğütmeFrench Press'de kahve demlemek için kahve çekirdeğiniz diğer demleme yöntemlerine göre biraz daha kalın olmalıdır. Kahvenin kalın ve homojen öğütülmesi için tercihen kaliteli bir öğütücü edinmenizi kalın öğüterek, daha yavaş ve daha eşit bir ekstraksiyona çözünmeye izin verirsiniz, bu da daha dolgun gövdeli ve daha dengeli bir demleme ile Öğütücünüzü seçerken bıçaklı olmamasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Bıçaklı öğütücüler kahveyi öğütmek yerine doğrayarak düzensiz ve öngörülemeyen parçacık boyutlarına neden olur. Bu, demlemelerinizde acılık yaratan düzensiz bir ekstraksiyona çözünmeye yol Hazneye Kahve EkleyinKahvenin ağırlığı ve suya oranı iyi bir demleme yapabilmeniz için en önemli etkendir. French Press ile kahve hazırlarken 1/10 olarak referans alabilirsiniz. Yani 300 ml su ile demleme yapacaksanız hazneye 30 gr kahve ekleyebilirsiniz. Bu oran genel bir tarif olmakla birlikte kahvenizin cinsi, suyunuzun değerlerine göre değişmektedir. Not Haznenin temiz ve kuru olduğundan emin Su EkleyinSuyu kaynatın ve yaklaşık 45 saniye soğumaya bırakın. Eğer dereceniz var ise suyun sıcaklığı 80-85 derece arasında olmalıdır. Kaynar su kullanmak kahvenizi yakacağı gibi düşük sıcaklıkta su kullanmak kahvenizin suyun içerisinde çözünmesini zorlaştıracaktır. Suyumuzu yavaşça tüm kahve taneciklerine dokunacak şekilde haznenin içerisine dökmeliyiz. Hazneyi tamamen doldurmayın; yarısının biraz fazlasını geçecek şekilde doldurun ve 25 saniye bekleyin. Kalan suyu üstüne dökün, ancak üstteki süzgeç için bir parmak boşluk çok taze kahvede, su ekledikten sonra kahvenin tepesinde bir tür "köpük" şeklinde kabarcıklar göreceksiniz. Bu "çiçeklenme blooming" olarak bilinir ve kahveden gazın dışarı atılmasının bir Zamanlayıcıyı BaşlatınKahvenizin doğru olarak demlenmesi için gereken süre dört dakikadır. Dört dakikayı geçirmemeye dikkat etmelisiniz çünkü kahveniz çözünmeye devam edecek ve kahvenizin aroması yerini acı tatlara bırakacaktır. Aynı zamanda demleme sürenizi kısaltmak, kahvenizi tam olarak çözmeyeceği için düşük gövdeli ve aromasız bir demleme ile sonuçlanacaktır. 5. Pistonu BastırınDört dakika bekleme süreniz geçtikten sonra pistonu yavaşça aşağı doğru bastırmalısınız. Kahve miktarına göre bastırma kuvvetiniz hafif veya ağır olabilir. 6. Kahveyi Hemen DökünPistonu aşağı bastırıp tam olarak oturttuğunuz anda hiç beklemetmeden hemen kahvenizi bardağa veya Sürahiye kahvenizi hemen almaz ve French Press içerisinde bekletirseniz demleme devam eder ve kahveniz çözündükçe acılaşmaya sebep Press ile kahve demlerken yapacağınız işlemler bu kadar! Şimdi arkanıza yaslanın ve mükemmel French Press demlemenizin tadını çıkarın! French press diğer yöntemlere kıyasla en kolay kahve demleme yöntemidir. Pistonlu bir kahve makinası haricinde herhangi bir ekstra ekipman filtre kağıdı vb. gerektirmez. French Press Nedir? French Press en basit tanımla büyükçe bir kap içerisinde demlenecek kahve ile suyu karıştırıp, yeterli demlenme sonrasında filtre ile kahveyi sudan ayırma işlemidir. French Press ile demlenen kahve içerisinde çok fazla asılı halde partikül olduğu için diğer demleme yöntemlerine göre daha az berrak bir kahve elde edersiniz. Bu sebepten French Press ile hazırlanan kahveler, diğer yöntemlerle hazırlanan kahvelere göre daha gövdeli ve yapılıdır. Sert kahve sevenlerin gözlerinin içinin parladığını görüyorum 🙂 Öncelikle demleyeceğiniz kahvenin taze öğütülmüş kahve olmasına çok dikkat edin. Haftalar önce öğütülüp raflarda satılmayı bekleyen paketli kahveler yerine taze öğütülmüş kahve kullanın. eh biraz reklam olacak belki ama mağazamızdan alacağınız tüm kahveler size gönderileceği gün TAZE TAZE ve İSTEDİĞİNİZ şekilde öğütülerek paketlenir ve kargolanır. Kahve/su miktarı – Kahve demlerken kullanılacak kahve ve su miktarı genel olarak sağda solda yazıyor olsa da ki ben de yazacağım birazdan bu tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Kullandığınız FP’in hacmine göre kendinize uygun su miktarını seçip ona göre kullanılacak kahve gramajını seçmelisiniz. Örneğin 200 ml kadar su kullanacaksınız 14 gr kahve yeterli olacaktır. Bu da yaklaşık 1,5 yemek kaşığı FrenchPress için kalın öğütülmüş kahveye denk gelir. Ben size 1 litre için ölçüyü de vereyim siz kendinize uygun oranı buradan bulun, 1 litre su için 60 gr kahve yaklaşık 8-9 yemek kaşığı . Ama tekrar ediyorum, bu rakamları siz kendi damak zevkinize göre ayarlayın! French Press’i mutlaka ısıtın! Efendim bu kahve makinelerinin genel kuralıdır, kahvemizi sıcak su ile buluşturmadan önce kahvemizi demleyeceğimiz makinamızı hep sıcak su ile doldurup makineyi bir ısıtırız ki kahvemizin demlenmesini beklerken soğumasını istemeyiz. Kaynamış su koymayın! – Kahve demlerken aslında çay için de aynısı geçerli ama bizim topraklarda pek dikkat eden olmaz yapılan en büyük hatalardan bir tanesi, su ısıtıcısı tren bacası gibi kaynar kaynamaz hemen o fokurdayan suyu kahvenin üzerine boca ederiz. Ve böylelikle o canım kahveyi yakıp b*k ederiz. Eğer termometreniz yoksa ki benim de yok su ısıtıcımızdaki su kaynadığı zaman altını kapatıp, kapağını açıp 30-40 saniye kadar soğumaya bırakınız. Böylelikle istediğimiz sıcaklık olan 94 C civarlarında bir su elde etmiş oluruz. Önce kahve, sonra su – French Press’iniz içerisine öncelikle kahvemizi koyuyoruz. Daha sonra kaynatıp beklettiğimiz suyumuzu kahvemizin üzerine kahvenin hepsini ıslata ıslata, nazik nazik döküyoruz. Kesinlikle French Press’i su ile doldurup içine kahveyi atıp kaşıkla karıştırmaya kalkmayın. Üçü bir arada yapmıyoruz unutmayın. 4 dakika – Ekipman üzerindeki pistona dokunmadan, bastırmadan 4 dakika kadar bekleyeceğiz. Burada bilmeniz gereken demleme süresi ile sertliğin arttığıdır. Daha sert bir kahve isterseniz bu süresi 5-7 dakikalara çıkartabilirsiniz. Süzme – Demleme süresi dolduğu zaman pistonu yavaş yavaş bastırarak su içerisindeki kahve partiküllerini cam kabın dibine doğru yavaş yavaş ittiriyoruz. Hızlıca bastırırsanız o partiküller filtreden kaçabileceği için buna dikkat edin. Dipteki tortuyla işimiz yok, onlar doğru çöpe! Tüyo Eğer daha berrak ve az gövdeli bir kahve istiyorsanız pistonu bastırmadan önce kaldırıp su üzerinde biriken tortuyu alıp pistonu öyle kullanabilirsiniz. Kahvem daha da berrak olsun diyorsanız piston filtrasyonu sonrasında kahvenizi başka bir kağıt filtreden daha geçirip ikinci kez süzebilirsiniz. Bu durumda kahvenizin gövdesi daha zayıf olacak ama diğer yandan aromaları daha iyi hissedebileceksiniz. Kaynak Hangi Marka French Press’i Almalıyım ? French Press alacaklar için öncelikli tavsiyem Bodum marka French Press olacaktır. Kahvenin demlendiği karaf camının ısıya dayanıklı ve kahve lezzetini bozmayan borosilikat malzemeden yapılmış olması, ve kaliteli metal filtresi ve kullanım ergonomisi ile Bodum bu işin kralı diyebiliriz. Buradan inceleyip satın alabilirsiniz. Kurun malum halleri yüzünden daha uygun fiyatlı French Press alacak olanlara tavsiyem ise kesinlikle plastik filtreli French Press’lerden uzak durmaları olacaktır. Hem sıcak suya temas edecek bir plastik istemediğimiz gibi, plastik filtreli modellerin kahveyi süzme başarısı da kesinlikle bir metal filtre kadar olamıyor. French Press’inizle daha güzel kahveler demlemeniz yayınladığımız bu yazımızı mutlaka okuyun. Ayrıca bizleri Instagram üzerinden de takip etmeyi unutmayın. Kayıt olarak 1 Points on a successful Sign-Up Giriş Yap Üye Ol French press ile kahve nasıl yapılır? French Press yıllardır en sevilen kahve yapma yöntemidir. French Press’in kullanımı oldukça kolaydır. Ne elektriğe gerek duyulur ne de kağıt filtreye. Ayrıca French Press temizliği de oldukça hızlıdır. French Press'teki piston, süzgeç filtre kahvesinde olduğu gibi kahve yağlarını filtrelemediği için filtre kahve aromasını tam olarak alırsınız. French Press nedir? French Press’te filtre kahve nasıl yapılır? French Press ile mükemmel kahve yapma yöntemi Adım 1 French Press nasıl kullanılır? Demliği önceden ısıtın ve suyu kaynatın Kahve presini kullanmadan önce sıcak su ile yıkamanız iyi bir fikirdir. Böylece kahve presindeki kahveniz daha uzun süre sıcak kalacaktır. Ardından suyu kaynatın ve biraz bekletin. Kahve için kullanacağınız suyun ideal derecesi 95° olmalıdır. Tchibo Arabica kahve çeşidinin aromasını %100 tatmak istiyorsanız taze ve orta sertlikte su kullanınız. Adım 2 French Press’te hangi kahve kullanılır? French Press kalın öğütülmüş kahve sever French Press ile yapılan kahvenin tadı yoğun ve nüanslıdır. Bunun sebebi ise öğütülmüş kahve çekirdeklerinin su ile uzun süre temas halinde olmasıdır. Kahvenin değerli olan tüm içeriğinin eşit şekilde çıkması için kalın öğütülmüş kahve kullanmanız önemlidir. İdeal öğütme ayarı ise deniz tuzunun kalınlığında olmalıdır. Adım 3 French Press için kahve ölçüsü ne olmalıdır? French Press için kahve miktarı ne olmalı? Önerimiz 1 litre suya yaklaşık 60 gr 8-9 yemek kaşığı toz kahve kullanın. Bir fincan kahveye 140 ml yaklaşık 13 gr toz kahve düşmüş oluyor. Böylece French Press kahvesi yoğun bir lezzet ve aroma kazanıyor. Bunları biliyor muydunuz? 1 yemek kaşığı toz kahve 7-9 grama eşittir 1 çay kaşığı toz kahve 3-4 grama eşittir Adım 4 French Press ile kahve demleme süresi ne olmalıdır? Basınçla lezzeti yakalayın Kalın öğütülmüş toz kahveyi demliğe koyun ve suyun bir kısmını ekleyin. Ardından üzerinde altın sarısı bir köpük oluşana kadar kahveyi bir kaşıkla karıştırın. Sonrasında demliği işaretli olan yere kadar su ile doldurun. Kahvenizi arzu ettiğiniz içim derecesine göre 2 ila 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Arada bir iki kere karıştırın. Daha sonra demlenme pistonunu yavaşça aşağı itin. French Press için kahve çeşitlerimiz Maalesef tüm stoklar tükenmiştir Peru'nun kuzeyinden gelen karakteristik aroma Doğal-yumuşak Yoğunluk26 Sert kahve seven, ancak aynı zamanda manuel hazırlamada çok az çaba harcamak isteyenler, French Press’i takdir ederler. Burada yedek filtre gerekmez, demleme sırasında suyu hızlı bir şekilde doldurabilir, sadece kısa bir süre karıştırabilir ve birkaç dakika sonra süzgeci aşağı bastırabilirsiniz – bitti. Kullanımdan sonra da French Press hızlıca tekrar temizlenir; çünkü sadece demliği ve süzgeci yıkamanız gerekir. Tek seferden bir fincandan fazla kahve demlemek isterseniz, French Presss yine puan alır bir litrelik bir dolum kapasitesine sahip olanlar da mevcuttur.

french press ile kahve demleme